赋能老字号，激活新动能！青岛市商业联合会赴妙府黄酒考察调研

为深入贯彻落实青岛老字号产业振兴战略，推动传统企业在传承中创新、在创新中发展，2026 年 1 月 29 日，由青岛市商业联合会会长赵玉利带队，青岛市司法局原二级巡视员王镭、青岛市邮轮游艇协会会长赵镭、青岛团餐协会会长，青岛泰祥源餐饮管理有限公司董事长贾建江、青岛乐好服饰股份有限公司董事长崔树彬、青岛周氏滋美生物科技有限公司董事长周剑、青岛世荣润营养益家保健品有限公司总经理任展超、孔子茶庄总经理李峰、青岛美途假日国际旅行社总经理李晶莹、青岛市商业联合会副会长杨明、青岛市商业联合会秘书长范勇等一行赴山东妙府黄酒有限公司开展参观考察，实地调研企业在文化传承、数字化转型及市场拓展等领域的实践成效，为老字号高质量发展精准赋能。
 

 

考察团一行在妙府公司总酿酒师于秦峰、总经理于渊超的热情陪同下，先后走进非遗酿造车间、数字化生产管控中心及妙府博物馆，全方位、多角度了解企业发展全貌。在非遗酿造车间，考察团详细观摩 “古遗六法” 酿造技艺的 12 道核心工序，对企业坚守 “120 个质量控制点” 的精细化生产标准给予高度认可，强调传统工艺是老字号的立身之本，必须做好活态传承与保护；在数字化生产管控中心，对企业引入智能酿造设备、实时采集 60 余项理化指标的创新举措表示赞赏，认为数字化转型为传统产业破解发展瓶颈提供了宝贵经验；在妙府博物馆，通过实物展品与沉浸式体验，深入感受即墨黄酒的历史渊源与文化内涵，肯定了企业以博物馆为载体开展非遗进校园、进社区的文化传播模式。
 

 

座谈会上，考察团认真听取了妙府公司 “文化妙府” 与 “数字妙府” 双轮驱动战略汇报。得知企业四十五年深耕行业，秉持 “守正创新” 理念，既坚守传统工艺，又积极拥抱数字化变革，构建 “线上 + 线下” 融合营销体系，推出自加热黄酒、气泡黄酒等年轻化产品，实现生产效率提升 30% 的显著成效，考察团给予充分肯定。此外，现场见证妙府黄酒与青岛周氏滋美生物科技有限公司达成战略合作，双方以 “非遗传承 + 科技赋能” 为核心开拓健康产业新赛道，考察团认为这一举措为本土产业协同发展提供了可借鉴的实践范本，也彰显了老字号主动适应市场、拓展发展空间的责任与担当。

周氏滋美董事长周剑介绍，公司深耕生物科技领域多年，聚焦健康产品研发与市场推广，积累了成熟的技术体系与渠道资源；此次与妙府黄酒携手，正是看中其深厚的非遗酿造底蕴与优质产品基础，未来双方将围绕黄酒衍生品研发、健康消费场景拓展、全渠道营销整合等方面深化合作，让非遗技艺与现代科技深度融合，共同打造健康产业新标杆。
 

 

赵玉利会长表示，妙府黄酒作为青岛老字号的优秀代表，既守住了老字号的 “根” 与 “魂”，又找准了适应新时代消费需求的发展路径，为青岛老字号集群发展提供了优秀范例。尤其值得肯定的是，妙府与周氏滋美此次战略合作，以非遗技艺为根基、以科技创新为引擎，精准契合了健康消费升级趋势，不仅为双方拓展了发展新空间，更探索出 “老字号 + 科技企业” 的协同发展新模式，为本土产业资源整合、优势互补提供了可复制、可推广的实践经验。市商联会将持续发挥桥梁纽带作用，聚焦老字号发展需求，搭建资源对接平台，助力更多传统企业破解发展难题、激发创新活力，推动青岛老字号产业焕发新生机、实现新跨越，为全市商业高质量发展注入强劲动力。